石墨加工是一种常见的工业生产过程，但由于石墨的特殊性质，加工过程中存在一定的安全风险。为了确保安全生产，以下是石墨加工的一些安全要点：

1. 安全教育培训：所有从事石墨加工的工人都应接受必要的安全培训，了解石墨的特性、危险性和安全操作规程等，以提高安全意识和应急处理能力。

2. 个人防护措施：加工石墨时，工人应穿戴合适的个人防护装备，包括防护眼镜、防护面具、耳塞、防护手套、防护服等，以防止石墨粉尘或碎片对身体的伤害。

3. 坚持通风换气：石墨加工过程中会产生大量的粉尘，对于长期接触这些粉尘的工人，有可能引发石墨病，应切实加强通风换气工作，确保室内空气的流通，减少粉尘的浓度。

4. 合理储存和处理石墨：石墨应存放在干燥、防潮、防晒的地方，与火源、酸碱等有害物质隔离。废弃石墨应妥善处理，避免随意堆放或倾倒，防止环境污染和二次伤害。

5. 机械设备的安全操作：工人在石墨加工过程中应严格按照操作规程进行操作，不得私自调整机械设备的参数，确保操作过程的稳定和安全。

6. 警示标识和标志牌：加工场所内应设置明显的警示标识和标志牌，以向工人提示相关的安全风险，提醒工人注意安全操作，减少事故的发生。

7. 定期设备检查和维护：对加工所使用的设备进行定期检查和维护，确保设备的正常运行和工作效率，发现问题及时修复或更换设备。

8. 灭火设备和应急预案：加工场所应设置火灾报警器、灭火器等灭火设备，并制定相应的应急预案，以便在发生火灾或其他突发情况时能够迅速应对，确保工人的人身安全。

9. 操作人员的安全素质：加工生产人员应具备一定的安全常识和技能，遵守安全规章制度，熟悉应急处理措施，并定期进行安全技能培训，提升自身安全素质。

10. 定期安全检查和评估：加工场所应定期进行安全检查和评估，发现问题及时整改，预防安全事故的发生。

总之，石墨加工的安全生产要点包括安全教育培训、个人防护措施、通风换气、合理储存和处理石墨、机械设备的安全操作、警示标识和标志牌、定期设备检查和维护、灭火设备和应急预案、操作人员的安全素质，以及定期安全检查和评估等。这些要点是保障石墨加工过程中工人的安全的重要保障措施。